授産製品

赤城屋のハムとソーセージは、バイエルン州の州都ミュンヘンを中心とした南ドイツ地方の味を忠実に再現しています。また、二十年来の友人であるドイツ人マイスター・ユルゲン・シュミット氏の推薦で、“亜硝酸塩”による発色を行わず、ドイツ製の野菜エキス（自然由来）を用いて発色させています。
少量多品種生産を心がけ、新鮮な群馬県産の肉を新鮮なうちに加工し、とりわけ健康と安心に配慮したハム・ソーセージです。

赤城屋は、在ミュンヘンの長年懇意にしている商社とスペインの輸入、技術提携、情報交換等を行っています。この商社から授かったレシピを元に、牛肉に丹精込めて手で塩と香辛料をすり込む乾塩法で製造しています。
肉のうまみが染み出ないよう高温でさっと表面を焼き、そのあと低温でゆっくりと焼き上げました。保存料は使用しておりません。

ジューシーな旨味と濃厚な味わい深さが凝集されているハンバーグです。
上州牛モモ肉と玉ねぎだけでつくっています。

水土舎の養鶏場では約1500羽のニワトリを平飼いで育てています。ニワトリたちから有精卵をいただくとともに、鶏糞は農業の肥料として活用しています。
水土舎の平飼い有精卵「小町峪の美人卵　平飼い有精卵」は、道の駅、直売所で販売しているほか、インターネットでも販売しております。

無農薬有機栽培のブルーベリーです。最盛期には、毎日ブルーベリーの実を摘みに行きます。また、毎年、地元の学校等にお声掛けし、ブルーベリー狩りを楽しんでいただいています。
水土舎の農園で採れたブルーベリーの実をクール便でお届けします。

水土舎のブルーベリーは無農薬有機栽培です。そのブルーベリーを使ったブルーベリージャムのほか、地元産のいちじく、りんご、いちご、梅を加工し、ジャムをつくっています。
余分なものは加えず、果物本来の旨味を引き出すために砂糖とレモンを絞って作ったレモン果汁しか使用しておりません。果物本来の味を是非ご賞味ください。

水土舎では、毎年、6月に田植え祭り、10月に稲刈り祭りを開催しています。利用者さん、ご父兄、地域の企業様、団体様にご参加いただいております。
収穫量は少ないですが、丹精込めて育てたお米（白米、玄米）をお届けします。

社会福祉法人上州水土舎の前橋事業所のよろず屋寒春は、赤城高原ミートとして、赤城屋のハム・ソーセージの販売のほか、精肉や総菜づくりに取り組んでいます。

赤城屋のハム・ソーセージと水土舎の農産加工品は、赤城屋のウェブサイトでご購入いただけます。